Pecho a 6 Costillas sin Tapa
Code 2315
Descripción del corte
A partir de un pecho a 6 costillas
(item 2314) se separan los
músculos intercostales, serrato
torácico ventral y pectoral
superficial. Los depósitos
grasos subyacentes a dichos
músculos son eliminados, hasta
que aparezca la superficie
del m. pectoral profundo libre
de grasa.
