Bola de Lomo sin Tapa

Code 2462A   2070(A)
detalle

Descripción del corte

Este corte se origina a partir del de bola de lomo (ítem 2462). Se modifica el corte antedicho al extraerle de los planos musculares el músculo recto lateral, y de esa manera queda la bola de lomo sin tapa.