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3-4肋骨外脊

Code 2450   
detalle
corte
参考细节

分割部位说明

该分割部位在背腰区域， 颅侧与眼肉、尾侧与臀腰 肉、腹侧与里脊、腹侧和 侧面与最后4肋骨的肋排 及腹肉相连接。
骨架结构:
6个腰椎的一半，最后4个背椎以及相关肋骨 的脊柱端。
肌肉组分:
包括上述脊柱段上的肌肉群，有背最 长肌、背棘肌、多裂肌、肋长肌、后背侧 锯肌和肋间肌。
分割方法:
该分割部位在背腰区域， 颅侧与眼肉、尾侧与臀腰 肉、腹侧与里脊、腹侧和 侧面与最后4肋骨的肋排 及腹肉相连接。
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