1. Home
  2. 剔骨
  3. 前四分体

牡蛎肉心

Code 2309R   
detalle
corte
参考细节

分割部位说明

将取出的牡蛎肉（项目号 码2309）去掉皮下脂肪和 肌肉表面膜，直至完全成 为红色。
骨架结构:
肱骨近端的骨骺，肩胛骨及其软骨。
肌肉组分:
棘下肌。
分割方法:
一旦取出前腱子肉和肩胛肉，剔除肩胛骨， 用刀取出在肩胛骨冈下窝和肩胛软骨上的肌 肉。可以去掉或保留覆盖的结合组织和余下 的骨膜。
anterior上一个 下一个anterior